Glutenvrije Wraps met kip en spinazie

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Glutenvrije Wraps met kip en spinazie

    Glutenvrije Wraps met kip en spinazie

    Glutenvrije Wraps met kip en spinazie

Zelf glutenvrije wraps maken met een lekkere vulling

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
Wraps:
150g boekweitmeel
265 ml water
Eventueel toevoegen
snuf paprika poeder
snuf chili poeder
snuf kurkuma poeder
snuf rozemarijn
1 eetlepel kokosolie om de wraps in te bakken
Vulling voor de wraps:
300 gr kipfilet
1 ui
1 tl paprikapoeder
1/4 tl komijnpoeder
150 gr mais uit blik
300 gr spinazie
scheut kookroom
100 gr geraspte kaas
snufje zout en peper
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de boekweit wraps in een grote kom. Pak je favoriete koekenpan erbij en zet deze op laag vuur. Schep hier de kokosolie in en wacht tot deze vloeibaar is.

Giet dan het beslag in de pan, draai deze zodat het beslag zich over de hele pan verspreid. Draai na ongeveer 15 seconde de wrap om en bak nog even de andere kant. Laat je de wraps te lang in de pan liggen dan worden ze knapperig en minder makkelijk om te draaien.

Snipper de ui en snijd de kipfilet in stukjes. Verwarm een beetje olie of boter in een pan en bak de kipfilet met de kruiden rondom bruin. Voeg daarna de ui toe en bak de ui circa 2 minuten mee.
Daarna kan de spinazie erbij. Als je pan niet groot genoeg is, voeg dan eerst de helft van de spinazie toe en laat deze slinken. Daarna kun je de rest van de spinazie bakken.
Als de spinazie is geslonken, kan de mais en de kookroom erbij. Meng alles goed door elkaar en voeg dan ook de helft van de geraspte kaas toe. Als de kaas is gesmolten, zet je het vuur uit.
opgerolde wraps (met vulling) in een ovenschaal doen, en er nog een beetje geraspte kaas overheen strooien en de wraps daarna nog 10 minuten op 200 graden in de oven bakken.

Bron

internet

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

henkvrijhof avatar
henkvrijhof

Doorsturen

Home Recepten