1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Tui­n­erw­ten­soep met ge­rook­te ha­ring

Tui­n­erw­ten­soep met ge­rook­te ha­ring

Door: marcdepester

  • Nederlands, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 02-04-2019

Ingrediënten 4 personen


3 eetlepels (vloeibare) margarine
1 zak boerensoepgroenten (350 g)
2 visbouillontabletten
1 pak tuinerwten (extra fijn (diepvries, 450 g))
1 pak gerookte haringfilet (ca. 200 g)
4 eetlepels crème fraîche (beker, a 125 ml)
4 sneetjes Fries roggebrood (pakje a 250 g)
1 bakje kruidenboter (100 g)


Tui­n­erw­ten­soep met ge­rook­te ha­ring
Tui­n­erw­ten­soep met ge­rook­te ha­ring

Een oud Hollands recept van erwtensoep met gerookte haring.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-In soeppan margarine verhitten.
-Soepgroenten 2 min. bakken.
-Bouillontabletten, 750 ml water en tuinerwten toevoegen en aan de kook brengen.
-Soep ca. 10 min. laten koken.
-Uit pan enkele lepels tuinerwten halen en bewaren.
-Met staafmixer of in keukenmachine rest soep pureren.
-Haringfilets ontvellen en in dunne reepjes snijden.
-Hele tuinerwten weer aan soep toevoegen.
-Soep met zout en peper op smaak brengen.
-Soep over vier grote soepborden verdelen.
-In het midden van elk bord lepel crème fraîche scheppen en haringfilets erover verdelen.
- Met roggebrood en kruidenboter serveren.

Tags

Bron

AH



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top