Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Gezond
  5. Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond

Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond

Door: Keukensloofje47

  • Nederlands, Tussendoortje
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 12-03-2019

Ingrediënten 10 personen


200 gr bloem gezeefd
2 eieren
50 gr gesmolten roomboter
8 gram bakpoeder
2 zoete appels ( Pink Lady of Royal Gala) Ik gebruikte Kanzi
100 gr rozijnen
100 gr walnoten


Verder heb je nodig


Zeef, cakevorm, stukje bakpapier, garde, spatel, mes en Snijplank, pannetje

Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond
Appel Walnotencake Zonder Toegevoegde Suikers van Project Gezond

Deze cake is met géén andere cake te vergelijken. De cake is op basis van geraspte appel, bloem, ei , walnoten, kaneel, rozijnen  en slechts 50 gram roomboter en zoals in de titel al staat : zonder toegevoegde suikers en toch lekker zoet met de smaak van kaneel.De cake is compact van structuur en heeft daardoor een mooie stevige  bite. Kortom deze cake is verrukkelijk.
Veel werk heb je er trouwens niet aan, want het deeg zit binnen 10 minuten in de vorm.
In het weekmenu van week 4 van uit het boek :  Afvallen met gezond en vooral lekker eten van   https://www.projectgezond.nl/  mogen we deze week zelfs 3x een stuk van deze cake genieten.... Lucky us.....

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven alvast op 170 graden voor.

Hak de 100 gram walnoten in 2 of 3 stukjes door.

Schil de appels, verwijder het klokhuis en rasp de appelstukken grof. Zet even aan de kant en zeef de bloem, kaneel en bakpoeder boven een beslagkom.

Voeg de walnootstukjes, appelrasp en rozijnen toe en roer alles even goed door.
Klop in een andere kom de 2 eieren heel goed los en smelt de roomboter in een pannetje.

Giet dan de gesmolten boter straaltje na straaltje bij de eieren terwijl je goed blijft kloppen.
Voeg daarna dit boter-eimengsel bij de rest in de kom en roer alles goed met een lepel of spatel tot een beslag.
Vet een cakevorm lichtjes in en leg er een bakpapiertje in . ( straks makkelijk met de cake eruit halen)
Schep het beslag in de vorm en strijk het glad met de achterkant van een lepel.


Bak de cake in 45-50 minuten gaar. Til de cake uit de vorm en laat de cake volledig afkoelen op een rooster.


Tags, , , , ,

Serveertip

Geen tijd om appels te raspen, dan kun je ook 200 gram appelmoes zonder toegevoegde suikers gebruiken.
Het lekkerst is natuurlijk met verse appels.

Bron

Project Gezond eigen tekst en foto's



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top