Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 11-03-2019
  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

  • Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

    Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)

Dit recept kwam ik al bladerend tegen in het boekje waarin ik, in de beginperiode dat ik zelf achter de pannen stond, al mijn recepten opschreef. Veelal waren het recepten van mijn moeder, een collega, vriendin, buurvrouw, tante  enz. Allemaal recepten uit het dagelijkse leven die aan elkaar werden doorgegeven.
Ik kon het niet laten om dit recept na zeer lange tijd weer eens een keertje te maken.
Ik heb het recept wel hier en daar 'ververst' want 35 jaar geleden maakte ik nog niet zoveel gebruik van verse producten dan tegenwoordig. 

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
- 750 gram kipfilet
- 1 groot blik bruine bonen
- 250 gram champignons
- 1 st prei
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 rode peper
- ½ el kerriepoeder
- ½ el (zoete) paprikapoeder
- 3 el ketjap
- peper en zout
- zonnebloemolie
- rijst
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

- Verhit olie in een pan en fruit hierin de fijngesneden uien, knoflook en rode peper en schep alles door elkaar.
- Snij de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan het mengsel in de pan. Schep weer alles goed door elkaar en bak de kip rondom aan.
- Voeg kerrie, paprika, peper, zout en ketjap toe en schep weer alles door elkaar.
- Doe dan de in ringetjes gesneden en gewassen prei erbij, alsmede de in plakjes gesneden champignons, en schep weer alles goed door elkaar.
- Laat dit geheel 5 tot 10 minuten zachtjes stoven en voeg indien nodig een scheutje water toe.
- Als de prei en champignons bijna gaar zijn doe je de uitgelekte bonen erbij. Roer alles nog eens goed om zodat de bonen eventjes goed kunnen doorwarmen.
- Maak eventueel nog op smaak met een beetje extra ketjap. Zorg dat het niet te droog wordt want dan bakt het aan de bodem vast. Gebruik indien nodig nog een scheutje water.
- Kook intussen de rijst zoals op de verpakking is aangegeven.

Bron

Mijn collega Henriëtte (die 'vroeger' bij mij op kantoor werkte)

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 17-10-2019

Klinkt goed Laura. en fijn om te horen dat het goed gesmaakt heeft. Heerlijk om grote pannen te kunnen koken. Ik moest er erg aan wennen toen de kinderen de deur uit waren en ik weer voor 2 personen moest koken. Hou nu nog regelmatig wat over, maar dat is dan vaak weer lekker voor de volgende dag. Bedankt voor je reactie en groetjes van Wilmie _O_

ArualB avatar
ArualB 17-10-2019

Heeft ons goed gesmaakt. Wel met heel andere (en meer) groentes gemaakt. De prei was op in de super, dus 2 bakjes champignons, een paar kleine winterwortelen en 4 paprika’s erdoor gedaan. De kruiden en ketjap wat aangepast aan de hoeveelheid en met 2 potten bonen de buik lekker vol gegeten. Tja, dat krijg je met 3 heren in huis na een lange werkdag, die lusten wel wat! 😆 Ik trouwens ook wel 😋

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 15-03-2019

@zizypha Dankjewel zo leer ik ook nog meteen een beetje Surinaams ;) :) Bedankt voor je reactie. Groetjes van Wilmie _O_

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 15-03-2019

Hoi Els. Inderdaad erg lekker. Maar dat heb je vaak met zulke recepten die van de een naar de ander gaan ;) Laat maar een keertje horen als je het gemaakt hebt. Bedankt voor je reactie en groetjes van Wilmie _O_

zizypha avatar
zizypha 14-03-2019

Njang switi(e) ! Eet smakelijk!

meeuw405 avatar
meeuw405 14-03-2019

Lijkt me erg lekker, dus meegenomen en een keer maken. Smulgroet Els

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten