Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Var­kens­rol­la­de met wijn-knof­look­jus

Var­kens­rol­la­de met wijn-knof­look­jus

Door: marcdepester

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 05-03-2019

Ingrediënten 4 personen


500 g vastkokende aardappelen
4 tenen knoflook
6 takjes verse tijm
750 g varkensrollade
3 el rode wijn
½ pot vleesfond
185 g artisjokbodems


Verder heb je nodig


Braadzak
lage ovenschaal

Var­kens­rol­la­de met wijn-knof­look­jus
Var­kens­rol­la­de met wijn-knof­look­jus

Heerlijke varkensrollade, makkelijk om te bereiden 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Borstel de aardappels schoon onder koud stromend water.
-Snijd grote aardappels in vieren, halveer kleine.
-Pel knoflook en in braadzak aardappelen, knoflook en tijm verdelen.
-Leg rollade erop.
-Sluit zak af met binder en leg in lage Ovenschaal.
-Prik aan bovenkant van braadzak 6 gaatjes.
-Bewaar tot gebruik in koelkast.

-Wijn en fond in pan aan de kook brengen en laat tot ca. 1 dl inkoken.
-Breng op smaak met zou en peper.
- Giet artisjokbodems af, snijd in kleine blokjes.
-Schep van vuur af door ingekookte fond.

-Schuif schaal met braadzak in midden van oven. Schakel oven in op 200 °C .
-Braad vlees in ca. 55 minuten gaar.
-Knip puntje van braadzak en schenk braadvocht door ingekookte fond.
-Laat jus op hoog vuur ca. 5 minuten zachtjes inkoken.
-Laat intussen rollade rusten.
- Snijd vlees in plakken.
-Leg vlees en aardappels op schaal.
-Schep helft van jus over rollade.
-Serveer rest van jus apart erbij.

Tags

Bron

AH



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top