Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Risotto
  6. Risotto met prei

Risotto met prei

Door: pylk

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 02-03-2019

Ingrediënten 2 personen


Men neme (voor 2 personen):
€" driekwart prei
€" 1 teen knoflook
€" 1 kruiden bouillonblokje
€" 150 gram risotto rijst
€" 100 gram Parmezaanse kaas



Even gauw een recept gezocht

Ontdek meer:

Bereidingswijze

€" Maak de prei schoon (onderkantje en topjes van het groen eraf) en snijd in dunne ringen.
€" Was de ringen grondig, er kan nogal eens wat zand tussen zitten.
€" Verwarm een flinke scheut olie in een soeppan en doe hierbij de preiringen.
€" Bak op laag vuur aan en pers ondertussen de knoflookteen en zet de waterkoker aan met een halve liter water erin.
€" Voeg na 3 minuten de knoflook toe, samen met de rijstkorrels en een flinke snuf peper en een beetje zout.
€" Roer door en bak op laag vuur 1 minuut aan.
€" Zet ondertussen een tweede pannetje op het vuur en doe hierin het water en het bouillonblokje, roer door zodat het blokje oplost.
€" Doe een soeplepel bouillon bij de prei en rijst en laat zachtjes pruttelen, totdat het vocht bijna is opgenomen.
€" Als je een €S' met je spatel in de rijst kan zetten die niet meteen weer wegvloeit, kan je een tweede lepel bouillon toevoegen. Wacht weer tot dit is opgelost en voeg dan het laatste restje vocht toe.
€" Rasp ondertussen de kaas (als je niet al geraspte uit een zakje hebt).
€" Zodra de risotto klaar is, roer je de helft van de kaas erdoor.
€" Verdeel de risotto over 2 borden en maak af met het laatste beetje kaas.

Tags

Serveertip

Ik voegde twee uien en wat witte wijn toe, verving de peper door szechuan peper en gebruikte maar heel weinig kaas.

Bron

Https://chickslovefood.com/recept/risotto-met-prei-5-or-less/



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pylk
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top