Ovenschotel uit Corsica
- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Franse keuken
- Ovenschotel uit Corsica
Ovenschotel uit Corsica
Ingrediënten 2 personen
200 gram kipfilet of kippendijvlees in blokjes
1 eetlepel vloeibare margarine
peper, paprikapoeder
4 jeneverbessen geplet
munt gesneden
rozemarijn
200 gram tomatenblokjes zonder zout
100 ml bouillon met minder zout
150 gram ( volkoren )macaroni
1 volkoren beschuit
2 eetlepels geraspte kaas 30+, oud
300 gram rauwkost, bijv. witte kool, komkommer, radijs
1 eetlepel olijfolie
azijn
Verder heb je nodig
Ovenschaal, mes, snijplank
- 2.448Bekeken
-
2Bewaard +
-
Prikkel je smaakpapillen met deze heerlijke ovenschotel. Ik ga 'm maken, maar dan wel met gewone macaroni. Hier zijn we best wel voor volkoren producten , helaas met uitzondering van volkoren macaroni en spaghetti.
Deel dit recept
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in blokjes.
Verwarm de margarine en bak hierin de kip bruin. Strooi er wat peper en paprikapoeder over.
Plet met een houten lepel de jeneverbessen.
Voeg de jeneverbessen, royaal munt en rozemarijn, de tomatenblokjes en de bouillon toe aan de kip. Breng dit aan de kook en stoof het vlees 10 minuten.
Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
Warm de grill voor.
Schep in een ovenvaste schaal de helft van de macaroni met daarop het kipmengsel.
Verdeel de rest van de macaroni er over.
Meng de fijngemaakte beschuit met de kaas en strooi dit over de macaroni.
Laat het gerecht onder de hete grill lichtbruin kleuren.
Maak de rauwkost aan met de olijfolie en wat azijn en geef de salade erbij.
Bron
Voedingscentrum.nl
Reacties (5)
-
Keukensloofje47 09-03-2019
Hoi Corrien, Vanavond vezelrijke macaroni gemaakt. Idd heel lekker. Vezelrijke spaghetti had "onze Jumbo "niet. Ga wel op zoek bij Appie... die heeft het zeker. Groetjes en fijn weekend. Lidy -
Keukensloofje47 04-03-2019
Hoi C bedankt , ik ga zeker eens kijken bij de Honig producten. Groetjes Lidy -
kuchina_antiano 04-03-2019
Honing vezelrijk is misschien vergelijkbaar. Verkrijgbaar bij de Jumbo. Groet C -
Keukensloofje47 03-03-2019
Nee, helaas werkt de link niet. Is dit product in Nederland verkrijgbaar? Bedank voor de info. Hier voel ik wel wat voor. Ik gebruik ook witte rijst met extra vezel. Groetjes Lidy -
zizypha 03-03-2019
Wat macaroni /spaghetti bereft hier van hetzelfde. Als het even kan gebruik ik Ronzoni Smart taste+ extra"fiber" https://1outlets.com/go/Ronzoni+Smart+Taste?gclid=EAIaIQobChMIqZyfrYrm4AIVSGSGCh01JQGyEAAYASAAEgJ0FfD_BwE . De link ziet er raar uit. Misschien werkt het niet. Die macaroni ziet er normaal uit en het smaakt ook normaal. Groet C
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
