Hete Bliksem uit de oven

  • Nederlands, Ovenschotel
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 24-02-2019
  • Hete Bliksem uit de oven

    Hete Bliksem uit de oven

    Hete Bliksem uit de oven

Mijn twee kleinkinderen zijn gek op fruit en dus ook appels. Wat is er dan lekkerder dan ook appeltjeste eten als avondeten? 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram kruimige aardappels
500 gram knolselderij
3 uien
2 eetlepels olijfolie
500 gram (kippen)gehakt
125 gram spekreepjes
4 appels
scheut melk
40 gram boter
zout en peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
ovenschotel
stamper

Bereidingswijze

Schil de aardappels en de knolselderij en snij ze in gelijke stukken.
Kook ze in 20 minuten gaar.
Pel en snipper de uien. Fruit ze aan in de 2 eetlepels olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak het rul in circa 6 minuten.
Vet de ovenschaal in. Verdeel het gehaktmengsel over de bodem. Bestrooi het met zout en peper.
Schil 2 appels, verwijder de klokhuizen en snij de appels in stukjes.
Bak in een koekenpan de spekjes in hun eigen vet. Voeg na circa 2 minuten de appelstukjes toe en bak dit 5 minuten mee.
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Giet de aardappels/knolselderij af. Voeg de melk toe en maak er een grove puree van.
Roer het spek/appelmengsel door de puree. Breng het op smaak met zout en peper.
Schep de puree op de gehakbodem en strijk de bovenkant glad.
Schil de overgebleven appels, haal het klokhuis eruit en snij de stukkn in partjes. Leg deze partjes dakpansgewijs op de puree. Verdeel er stukjes boter over en bak de schotel 15 tot 20 minuten in de oven, tot de appels mooi bruin beginnen te worden.
Direct serveren.

Bron

menukaart Lidl maar iets aangepast door de kok

Serveertip

Van de markt had ik speciale hete bliksem appels meegenomen. Volgende keer neem ik gewone appels, die smaken, naar onze beleving, toch iets meer naar appel.
Het restje wat over was heb ik de volgende dag opgebakken en dat smaakt ook heerlijk.

Laatste reacties

hans3333 avatar
hans3333 24-02-2019

Zolang het maar zurige stevige appels zijn

zizypha avatar
zizypha 24-02-2019

Hmm hete bliksem appels? Die hebben vast ook een gewone naam.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten