Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Spaanse keuken
  5. Eryngii met sherry (King trumpet Mushrooms)

Eryngii met sherry (King trumpet Mushrooms)

Door: Genedor

  • Spaans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 09-02-2019

Ingrediënten 2 personen


500gr Eryngii
100m sherry
3el Rijst azijn
2 sjalotjes
1 knoflookteen (of 1tl knoflookpuree)
Tijm
Peper
Zout
Olijfolie


Verder heb je nodig


Stevige zware pan

Eryngii met sherry (King trumpet Mushrooms)
Eryngii met sherry (King trumpet Mushrooms)

Gevonden op het internet als Joe's King Trumpet Mushrooms en aan onze eigen smaak aangepast

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Voorbereiding:
Maak de paddestoelen school en snijd ze in de lengte door in drie stukken
Snijd de sjalotjes en de knoflookteen fijn

Bereiding:
Doe olijfolie in de pan met wat peper en zout en leg de paddestoelen erin, bestooi ook deze kant van de paddestoelen met wat olijfolie, peper en zout. Zorg ervoor dat alle paddestoelen plat op de bodem liggen (bak zonodig in twee porties)
Keer de paddestoelen om als ze goudbruin zijn totdat ook deze kant goudbruin is, ca 2-3 minuten per kant
Voeg de sjalotten, tijm en de knoflook toe en bak even goed door (laat de knoflook niet verbranden) ca 3 minuten
Gebruik indien nodig al een klein beetje sherry om ze niet te laten aanbakken.
Voeg de sherry toe en laat deze inkoken zodat het vocht vrijwel geheel verdampt is, ca 3-4 minuten. Draai de paddestoelen af en toe om

Voeg nu de rijst azijn toe, schud alles even om en haal direct van het vuur.
Serveer warm! Smakelijk!

Tags, ,

Serveertip

Je kunt het gemakkelijk in de koelkast bewaren en opwarmen als je het wil serveren.

Bron

Http://ediblesiliconvalley.ediblecommunities.com/recipes/joes-trumpet-mushrooms



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Genedor
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top