1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Poké Bowl Met Wieringer Bonen (Pulse Shack)

Poké Bowl Met Wieringer Bonen (Pulse Shack)

  • Wereld, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-01-2019

Ingrediënten 1 personen


Voor de bowl
75 g Wieringer bonen (gekookt)
handje jonge spinazie
handje rucola
kwart rode paprika
2 el mais (uit blik)
10 cm komkommer
50 g zilvervliesrijst
halve rode ui
60 ml water
60 ml natuurazijn
50 g suiker

Voor de dressing
1 el mayonaise
0.5 el dijon mosterd
0.5 el water
0.5 tl engelse kerriepoeder
peper en zout



Een pokebowl is een traditioneel gerecht uit Hawaii. Het is een gezond en smakelijk feestje in een kom (bowl) en meestal bestaat de pokebowl uit een verse vissoort samen met al je favoriete groentes. Ik heb de vis vervangen door de Wieringer boon, een echte eye-catcher op je bord. De groente, bonen en rijst komen samen met een gele engelse kerriedressing die erg goed past bij de Wieringer boon.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de ui in halve ringen.
Meng suiker, azijn en water totdat de suiker is opgelost in de vloeistof. Leg de uienringen erin en laat dit minimaal een half uurtje op het aanrecht staan.
Kook de zilvervliesrijst beetgaar.
Snijd ondertussen de rode paprika in dunne lucifers.
Snijd de komkommer in mooie stukken.
Was de spinazie goed schoon.
Meng alle ingredienten voor de dressing samen.
Wanneer de rijst gaar is, is het tijd om de pokebowl samen te stellen. Om de pokebowl tot een feestje te maken arrangeer je de rijst, Wieringer bonen, mais, paprika, komkommer, spinazie en rucola mooi in een grote kom. Leg er een dot van de zoet-zure rode uien bovenop en sprenkel de dressing er mooi overheen. Hier kun je een knijpflesje voor gebruiken.

Serveertip

Recept overgenomen van Pulse Shack: https://www.pulseshack.com/nl/recepten/

Bron

Pulse Shack



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van PeulvruchtRecepten


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van PeulvruchtRecepten
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top