1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika , ui en feta.

Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika , ui en feta.

Door: Keukensloofje47

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 28-01-2019

Ingrediënten 4 personen


300 gr basmati rijst
2 ei
1 witte ui
200 gr mager rundergehakt
4 geroosterde paprika uit een pot of 1 1/2 verse
300 ml`kookroom
1/halve prei
1 hand geraspte kaas
verse peterselie
100 gr feta
1 tl gehaktkruiden


Verder heb je nodig


Ovenschotel, Koekenpan, mes, snijplank

Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika , ui en feta.
Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika , ui en feta.

Dit is een heerlijk dagelijks gerecht. Je kunt deze ovenschotel in de ochtend helemaal voorbereiden en kort voordat je aan tafel gaat , schuif je de schotel in de oven.
Deze ovenschotel is heerlijk met gehakt, maar kip of vegetarisch gehakt is ook erg lekker.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Begin met het fijn snijden van het uitje, de prei en de paprika. Vervolgens breng je het gehakt op smaak met de gehaktkruiden. Giet een scheut olijfolie in een pan en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt rul en voeg dan het uitje, de prei en de paprika toe, bak dit 5-10 minuten mee totdat de groenten wat zachter zijn.
Meng ondertussen het ei met de room, peterselie en een snufje zout en peper. Verwarm ondertussen je oven voor op 200 graden. Voeg na 5 tot 10 minuten de gekookte rijst toe aan het gehakt. Roer dit goed door en laat het dan een paar minuten meebakken.
Haal de pan daarna van het vuur en voeg ongeveer de helft van het ei/room mengsel toe en roer dit door. Schep vervolgens de inhoud van de pan in een Ovenschaal en verdeel de rest van het ei/room mengsel over de ovenschaal. Als laatste verdeel je nog wat geraspte kaas over geheel en kan de rijstschotel de oven in voor ongeveer 20 minuten. Ongeveer 8 minuten voordat de ovenschotel klaar is, verdeel je nog wat kleine stukjes feta over de ovenschotel.
Serveer de rijstschotel met nog wat verse peterselie, eet smakelijk!

Tags, , , , ,

Bron

Vriendin.nl Lekker Simpel. Eigen foto.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top