1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Biefsalade met mango

Biefsalade met mango

  • Wereld, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 25-01-2019

Ingrediënten 4 personen


3 el Thaise maaltijdmix cashew en kokos (zak 120 g)
6 el olijfolie
400 g biefstuk
200 g romainesla
1 mango
1 komkommer
2 sjalotten
250 g cherrytomaatjes
2 limoenen
1 snufje peper
1 snufje zout



Biefsalade met mango
Biefsalade met mango

Biefsalade met mango maak je binnen 15 minuten klaar! ILekker fris door de limoen en zoet door de mango, een heerlijke combinatie. Het is een ideaal gerecht voor een snelle lunch, maar met een stokbroodje ook heel geschikt als hoofdgerecht.  

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verhit in een Koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de biefstuk met peper en een beetje zout en bak in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé. Laat het vlees verpakt in aluminiumfolie 10 min. rusten.

2. Leg intussen de sla over 4 borden. Verdeel er de mango, komkommer, sjalot en tomaatjes over.

3. Snijd de biefstuk in dunne plakjes en leg op de salades. Besprenkel met de resterende 4 el olijfolie en knijp boven de salades het sap uit de limoenhelften. Bestrooi met de maaltijdmix en peper naar smaak.

Serveertip

Lekker met stokbrood.

1466889

Bron

Jumbo



Volgen


Reacties (0)



Volgen
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top