chow mein *

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 10-07-1999

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Je kunt enkele, of alle hieronder genoemde groenten gebruiken. Pas de hoeveelheden aan.
  • 50 gr geschaafde amandelen
  • 1 ui, in dunne plakjes gesneden
  • 200 gr selderie, in plakjes gesneden
    Keuze uit:
  • 100 gr bamboescheuten
  • 1 klein koolraapje, in reepjes
  • 1/2 groene paprika, kleingesneden
  • 1/8 teel gemberpoeder
    Keuze uit:
  • 1 blik kastanjes, uitgelekt en in plakjes gesneden
  • 200 gr taugi
  • 200 gr peultjes
  • 200 gr champignons, in plakjes
  • 1 el maizena
  • 2 dl water
  • 2 el suikervrije sojasaus
  • paar reepjes rode of groene peper
  • 200 gr gekookte rijst
  • Boodschappen bestellen

    Bereidingswijze

    Bak de amandelen met een beetje zout in een tefalpan tot ze bruin zijn. Neem ze uit de pan, doe er nu de plakjes ui in en bak deze, al roerend, 2 min. Voeg dan de selderie, bamboespruiten, koolraap, paprika en gember toe en roerbak 2 min. Voeg kastanjes, taugi, peultjes en champignons toe, roerbak 2 min. Vermeng de maozena met het water en laat alles 8-10 min. sudderen. Voeg dan de amandelen en peper en zout naar smaak toe. Serveer de groenten met warme gekookte rijst en versier het gerecht met in reepjes gesneden groene of rode peper.

    Laatste reacties

    marloes_z avatar
    marloes_z 13-06-2000

    Geweldig lekker. Ook bij het bezoek viel het zeer in de smaak. Alleen jammer dat we de kastanjes niet in de supermarkt konden vinden.

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    Doorsturen

    Home Recepten