1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Amerikaanse keuken
  5. Hartige appelpie

Hartige appelpie

Door: jannymeeuwissen

  • Amerikaans, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 22-01-2019

Ingrediënten 4 personen


200 gr. tarwebloem
1 mespunt bakpoeder
zout
150 gr. boter of margarine
300 gr. varkensfilet
1 ui
1 wortel
2 appels bijv. granny smith
2 eetl. citroensap
2 eetl. olie
2 eetl. tarwebloem
3 dl. bouillon
zout en peper
foelie
bloem voor het uitrollen
2 eetl. melk voor het bestrijken


Verder heb je nodig


Oven

Tags

,


Taarten, zowel zoet als hartig, horen thuis in de Amerikaanse keuken. Hier is een variant met varkensvlees en appeltjes.
Appels bevatten pectine voor een gezonde cholesterolspiegel.
Varkensvlees levert goed verteerbaar ijzer
Lukt altijd.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

De bloem, het bakpoeder en wat zout vermengen. De boter in vlokjes erover verdelen. Met 0,6 dl. koud water besprenkelen. Alles met een mes vermengen en daarna snel tot een glad deeg kneden. Een uur in de koelkast leggen.
Het vlees fijnsnijden. De ui en de wortel schoonmaken en in blokjes snijden. De appels in vieren snijden, schillen en zonder de klokhuizen in partjes snijden. Vermengen met het citroensap. Het vlees in de hete olie even goed bakken. De ui en de wortel meestoven tot de ui glazig is. De appels en de bloem even meeroosteren. De bouillon erbij schenken en afgedekt 15 min. laten pruttelen. Op smaak brengen met zout, peper en foelie en in een Ovenschaal doen.
De oven voorverwarmen op C. 190. Het deeg uitrollen op een beetje bloem en in reepjes snijden van 2 cm. breed. Ruitvormig over de pie verdelen en aan de rand aandrukken. Bestrijken met de melk en in de oven van 170 C. 45 min. bakken.

Tags,

Serveertip

De helft van de deegreepjes in één richting op de vulling leggen. De andere reepjes om en om boven-en onderlangs deze deegreepjes "weven".

Bron

Snel en gezond koken



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jannymeeuwissen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top