Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Gezonde aardappel- groentesoep

Gezonde aardappel- groentesoep

Door: Keukensloofje47

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 05-01-2019

Ingrediënten 4 personen


600 gr aardappelen geschild in blokjes
1 struik bleekselderij schoon en in kleine ringetjes gesneden
2 preien schoon en in halve ringetjes
2 rode paprika in kleine blokjes
2 tl kerrie
peper uit de molen naar smaak
4 el vloeibare margarine
2 groente bouillonblokken met minder zout
1 1/2 liter heet water
4 dunne plakjes gerookte achterham in reepjes
tijm of oregano naar smaak


Verder heb je nodig


Soeppan, mes, snijplank

Gezonde aardappel- groentesoep
Gezonde aardappel- groentesoep

Wekelijks krijg ik mails van Het Gezondheidsnet. Daarin staan steeds verschillende artikelen, die met gezondheid te maken hebben, maar ook vaak gezonde recepten. Een ( H )eerlijkesoep bomvol diverse groente en met een lekker vers broodje heb je echt een volledige maaltijd.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Doe de vloeibare vetstof in een soeppan en smoor de prei met de kerrie en peper een vijftal minuten.
Voeg dan de aardappelblokjes, bleekselderij, het water en de 2 bouillonblokken toe. Breng dit geheel aan de kook en laat 12 minuten koken.
Werk met een pureestamper de aardappelblokjes kapot.
Voeg dan de rode paprikablokjes toe en breng alles weer aan de kook en kook 7 minuten.
Proef en breng de soep verder op smaak met peper, kerrie en tijm of oregano.
260 kcal p.p en met 1 broodje en beleg erbij voor een volledig hoofdgerecht 525 kcal .

Tags, , , , ,

Bron

Gezondheidsnet recept iets aangepast en eigen foto



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top