Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

  • Wereld, Soep
  • > 120 min.
  • Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

  • Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

  • Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

  • Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

  • Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

  • Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

    Saoto soep a la Sandra uit de slowcooker

Saoto soep wordt op vele malen bereidt, dit is mijn bereidingswijze. Met alle ingredienten erbij een echte maaltijd soep.

Deel dit recept

Ingrediënten 8 personen
Benodigdheden voor de soep: (voor 8 kommen soep)
2,5 liter water
1 kilo kipdrumsticks (8 stuks)
2 grote uien (in de keukenmachine voor de boemboe)
4 teentjes knoflook (in de keukenmachine voor de boemboe)
1 stukje gember (in de keukenmachine voor de boemboe)
1 dessertlepel sambal oelek (in de keukenmachine voor de boemboe)
2 theelepels laospoeder (in de keukenmachine voor de boemboe)
2 theelepels kurkuma (in de keukenmachine voor de boemboe)
1 theelepel trassipasta (in de keukenmachine voor de boemboe)
2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) (in de keukenmachine voor de boemboe)
1 kipbouillonblokje (verkruimeld) (in de keukenmachine voor de boemboe)
1 prei (in halve maantjes)
2 stengels citroengras (sereh stengels)
2 limoenblaadjes (djeroek peroet)
1 blaadje Indonesische laurier (daun salam)
2 groentebouillonblokjes (verkruimeld)
8 piment korrels
zwarte peper en zout uit de molen
scheutje olie

Benodigdheden voor de garnering: (kan natuurlijk naar eigen keus)

8 eieren (hard gekookt, gepeld en gehalveerd)
100 gram taugé (gewassen)
1 bosje selderij (de blaadjes)
gebakken uitjes (naar smaak)
1 bosje lente-uitjes (in ringetjes gesneden)
100 gram (ongekookt afgewogen) witte rijst (van te voren gekookt en goed afgekoeld)
100 gram pikantjes (gebakken aardappelsnack, van Kokki Djawa)
100 gram (ongekookt afgewogen) fijne mihoen (bereiden volgens verpakking)
2 kipfilet (8 minuten voorgekookt, uit elkaar gepluisd en gemengd met wat zwarte peper, soja en ketjap manis)
1 citroen (in plakjes)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 529,46 kcal
Koolhydraten 39,27 g
Eiwitten 42,52 g
Vetten 21,63 g
Benodigdheden
Slowcooker van 6 liter

Bereidingswijze

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten waar bij staat dat het in de keukenmachine moet, in de keukenmachine (of met de staafmixer) en maal fijn. Dit is je boemboe.

Bestrooi de kipdrumstick met peper en zout.
Doe wat olie in de uitneembare pan van je slowcooker (of in een andere pan en gooi het later over).

Fruit de boemboe een paar minuutjes aan.

Zet de slowcookerpan terug in de houder (of gooi het dus over in je slowcooker) en doe de kipdrumsticks, het water, de prei, de stengels citroengras, de Indonische laurier, de limoenblaadjes, de pimentkorrels en de verkruimelde groentebouillonblokjes erbij.

Zet de slowcooker 7 tpt 8 uur op low.

Haal een half uur van te voren de stengels citroengras, het Indonesische laurierblaadje, de limoenblaadjes, de pimentkorrels en de kip met de botjes eruit. Pluis de kip uit elkaar, gooi de botjes en de velletjes weg en doe de kip terug in de pan.

De meeste garnering kun je alvast klaar zetten in bakjes en in de koelkast bewaren tot etenstijd. Ik pel alleen zelf de eieren pas op het laatste moment (die heb ik dan wel al gekookt in de ochtend) en de fijne mihoen kook ik pas op het laatst. Alle andere garnering heb ik van te voren al klaar staan.

Zet alle ingrediënten gezellig in bakjes op tafel zodat iedereen zelf de soep kan versieren met ingrediënten naar keus.

Eet smakelijk! (Gemaakt in de 6 liter Crockpot)

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

SandraK1966 avatar
SandraK1966

Doorsturen

Home Recepten