Flitstoetje met advocaat en meringue

We hadden eters en ik zocht een heel snel toetje. Nou dat is het dan ook.
In een mum van tijd klaar en erg lekker (als je tenminste van advocaat houdt).
Omdat ik geen Griekse yoghurt in huis had heb ik crème fraîche gebruikt, ook lekker.

Bereidingswijze

Verbrokkel de meringues (schuimkoekjes).
Verdeel ze over 4 schaaltjes of coupes.
Verdeel de advocaat hierover.
Roer de yoghurt of crème fraîche los en verdeel dit over de advocaat.
Versier met geklopte slagroom (niet direct nodig maar wel erg lekker) en met wat chocoladevlokken..

Bron

Onno Kleyn, culinair journalist