1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Gemarineerde Rundvleeskebabs, Couscoussalade En Mosterd

Gemarineerde Rundvleeskebabs, Couscoussalade En Mosterd

  • Internationaal,
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-07-1999

Ingrediënten 4 personen


500 gr lendebiefstuk
1 st. rode uien
2 st. rode paprika
200 gr. bospaddestoelen
2 teen knoflook
tijm
1 bos peterselie
zout en peper
sherry azijn
200 gr couscous
1 bos radijsjes
1 st. komkommer
2 st. courgettes
1 el. franse mosterd
1 bakje crhme franche


Verder heb je nodig


Spiesjes om het vlees aan te prikken, barbeque (of oven).


Heel lekker gerecht voor bijv. de barbeque

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Biefstuk in blokjes snijden, ui schoonmaken, in vieren snijden en uit elkaar halen.
Paprika's van zaadjes ontdoen en in blokjes snijden, knoflook fijnhakken, radijs grofhakken, komkommer schillen en zaadjes eruit halen en fijn maken, courgette in kleine blokjes snijden.

Bereidingswijze

Prik het vlees, de ui, de paprika en de paddestoelen aan prikkers en leg ze in een afsluitbare koelkastdoos.
Meng de knoflook, tijm, peterselie-steeltjes, flink wat peper, sherry-azijn en voldoende olie om een dressing te maken door elkaar.
Schenk dit over de kebabs, sluit de doos af en zet opzij; keer de kebabs af en toe zodat ze goed met het mengsel bedekt zijn.
Kook de couscous in gezouten water, 8 minuten of tot de couscous net zacht is. Laat uitlekken, spoel even af onder de koude kraan, laat weer uitlekken (of volg de gebruiksaanwijzing op het pak), meng de radijs, komkommer, courgette, evt. olijfolie door de couscous.
Roer mosterd en crhme franche door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Gril of barbeque de kebabs 10 minuten; keer ze regelmatig. Dien op met de couscoussalade en de mosterdsaus.

Serveertip

De couscous heb ik gekocht bij de AH. Daar hebben ze verschillende soorten. Ik heb voor deze keer het pak gekocht waar tuinkruiden en champignons in zitten. Dat geeft een nog lekkere smaak.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van spook


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van spook
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top