Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. **BOERENKOOLPANNENKOEK MET SPEK EN UI**

**BOERENKOOLPANNENKOEK MET SPEK EN UI**

Door: harry_bijl

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-12-2018

Ingrediënten 4 personen


=3 rode Uien,in smalle ringen.
=Balsamicoazijn.
=400 gram Boerenkool, panklaar.
=400 gram Volkorenmeel.
=4 Eieren
=800 ml Melk.
=250 gram Ontbijtspek
=200 gram zachte Geitenkaas, verkruimeld.


Verder heb je nodig


+2 Koekenpannen+
+WOK+
+GROE SCHAAL OF KOM+


Neem Katenspek of gerookte Spekblokjes in plaats 
van ontbijtspek.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1.Verhit een scheutje olijfolie en fruit hierin de
uienrigen 2-3 minuten.Blus af met een beetje
balsamicoazijn en stoof zachtjes ca. 15 minuten.
2.Verhit 2 eetl. olijfolie in een wok of Koekenpan en
roerbak hierin de boerenkool m,et zout en peper
circa 3 minuten. Laat afkoelen !
3.Klop van het meel.eieren, melk en een halve tl. zout
een glad beslag. Rooster het ontbijtspek in een droge,
hete koekenpan en houd warm.
4.Meng de afgekoelde boerenkool door het pannenkoeken-
beslag. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan.
Schep er een soeplepel beslag in en draai de pan rond.,
zodat de hele bodem bedekt is. Bak de pannenkoek
2-3 minuten,keer om en bak de andere kant ook ca, 2 minuten.
5.Kwast voor de volgende pannenkoeken de pan alleen nog
maar in met een beetje olie
Houd de pannenkoeken warm..
Serveer ze met de uienringen het spek en de geitenkaas.

Tags

Bron

MCD Super



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van harry_bijl
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top