Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Zalm
  6. Ovenschotel met winterprei zalm en Boursin .

Ovenschotel met winterprei zalm en Boursin .

Door: Keukensloofje47

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-12-2018

Ingrediënten 4 personen














































11/2 kg kruimige aardappelen
500 gr zalmfilet of andere vis naar keuze
750 gr winterprei in ringetjes
150 gr boursin met kruiden
25 gr boter gesmolten
room of melk voor de puree


Verder heb je nodig


Ovenschotel pureestamper


Mijn man is niet zó gecharmeerd van prei, maar dit gerecht vond hij zalig. Komt nu het weer kouder wordt zeker af en toe op tafel.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1.Kook de aardappelen in een bodempje water met zout gaar.
2.Smelt intussen in een Koekenpan de boter en bak de prei in 5 minuten zacht, zonder te kleuren. Laat de roomkaas op laag vuur in de prei smelten. Voeg peper naar smaak toe. Verdeel de prei over de ovenschaal en leg er de vis* in. *Ook koolvis-, pangasius- en tilapiafilets zijn geschikt
3.Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met voldoende kookvocht (melk of room kan ook) tot een smeuïge puree.
4.Schep de puree op de vis in de ovenschaal en strijk met een natte lepel glad. Trek met een vork een mooi patroon in de puree. Bestrijk met een dun laagje gesmolten boter. Schuif de schotel in de voorverwarmde oven en bak in 25-30 minuten mooi bruin.
'Onder een krokant dakje aardappelpuree gaat romige prei met sappige vis schuil.'

Tags

Bron

Vrouw.nl eigen foto



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top