Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Italiaans stoofpotje

Italiaans stoofpotje

Door: jhcv

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-12-2018

Ingrediënten 4 personen


6 kippendijen
2 blikken gepelde tomaten
1 aubergine, in blokjes
300 gr verse wilde spinazie
4 stengels bleekselderij, in stukjes
250 gr kastanje champignons, schoongemaakt en gehalveerd
scheutje rode wijn (eventueel)
3 tenen knoflook, fijngehakt
1 rode peper, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
1 eetlepel gedroogde oregano
olijfolie
peper
zeezout



Een lekker stoofpotje. Ik laat zelf de aubergine weg omdat ik er niet zo van hou.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verhit de olijfolie in een grote (stoof)pan en smoor hierin de ui.
2. Zodra de ui glazig is voeg je de knoflook en rode peper toe en fruit dit dan kort aan.
3. Bestrooi de kippendijen met peper en zeezout en leg ze in de pan, bak ze rondom mooi bruin.
4. Voeg de blikken gepelde tomaten toe, samen met de spinazie, aubergine, kastanje champignons, bleekselderij en oregano.
5. Breng alles aan de kook en laat voor 45 minuten op laag vuur stoven.
6. Voeg naar smaak peper en zout toe.
7. Besprenkel met olijfolie en bestrooi eventueel met Parmezaanse kaas.
8. Lekker met rijst, aardappelpuree of een snee meergranen zuurdesembrood.

Tags, , , , , ,

Bron

Foodies



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jhcv
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top