Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Vegetarische keuken
  4. Vegetarische nasi met prei en roerei

Vegetarische nasi met prei en roerei

Door: Quetzalcoatlus2

  • Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-12-2018

Ingrediënten 4 personen


400 g zilvervliesrijst of witte rijst
2 preien
2 kleine winterpenen, totaal 300 g
2 grote uien
2 teentjes knoflook
8 eieren
2 paprika's
Flinke scheut soja- of koemelk
3 el olie
3 el water
Pakje nasikruiden
Peper en zout naar smaak


Verder heb je nodig


1 kookpan en 2 bakpannen


Ik geniet altijd van de vegetaische nasi van de chinees omdat de prei en het ei zo goed met elkaar en met de rijst combineren. Vandaar dat ik deze twee elementen in mijn recept laat terugkomen.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Zet een pan water op hoog vuur voor de rijst.

2. Verwijder de pitjes uit de paprika en snijd in kleine blokjes, evenals de preien en winterpeen. Houd de winterpeen apart.

3. Snijd de knoflook en uien fijn.

4. Verwarm de olie op hoog vuur en draai klein wanneer warm. Voeg vervolgens de knoflook en uit toe en fruit in 3-5 minuten op half hoog vuur.

5. Kijk ondertussen of het water voor de rijst al kookt en voeg in dat geval de rijst toe en zet het vuur laag.

6. Voeg de winterpeen en nasikruiden en het water toe en bak 5 minuten mee.

7. Kluts ondertussen de eieren en voeg een flinke scheut sojamelk/koemelk toe. Verhit olie in een pan en bak de eieren intensief roerend op half hoog vuur.

8. Voeg de paprika en prei toe aan de groenten en bak nog 7 minuten.

9. Giet de rijst af en voeg de groenten en het roerei toe.

Tags, , , ,

Serveertip

Serveer met gebakken uitjes en/of een beetje ketjap.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Quetzalcoatlus2
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top