1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Arretjescake met koffie en truffelpepernoten

Arretjescake met koffie en truffelpepernoten

Door: Ninkatb

  • Nederlands, Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 22-11-2018

Ingrediënten 10 personen


2 middelgrote eieren
200 gr witte basterdsuiker
200 gr ongezouten boter
50 gr cacaopoeder
2 EL oploskoffie
1 zak truffelpepernoten a 400 gr


Verder heb je nodig


Beslagkom
cakeblik
bakpapier
handmixer
pannetje
pannenlikker

Arretjescake met koffie en truffelpepernoten
Arretjescake met koffie en truffelpepernoten

Dit recept van arretjescake met koffie en truffelpepernoten is precies wat je nodig hebt met Sinterklaas. Je kunt het een dag van te voren maken en is super makkelijk en snel klaar. Laat dat heerlijk avondje maar komen!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Doe de eieren met de suiker in een kom en mix in 3 minuten luchtig met een handmixer. Voeg lepel voor lepel al roerend de cacao en koffiepoeder toe. Smelt ondertussen de boter in een steelpan op laag vuur.
2. Laat de boter iets afkoelen voor je deze bij het cacaomengsel giet. Schenk al roerend de boter bij het cacaomengsel. Blijf roeren tot het een egaal mengsel is.
3. Hak de truffelpepernoten grof en doe dit bij het cacaomengsel. Laat wat pepernoten heel zodat de arretjescake niet te fijn word.
4. Leg een stuk bakpapier in het cakeblik en schep het arretjescake mengsel er op. Strijk de bovenkant glad en plaats de arretjescake in de koelkast. Laat het minimaal 2 uur opstijven.

Bewaartip: Bewaar de arretjescake afgedekt in een koelkast maximaal 2 a 3 dagen.

Tags, , , , , , ,

Serveertip

Decoreer de arretjescake met een paar truffelpepernoten of doe wat mokkaboontjes door het beslag.

Geen rauwe ei? Je kan de ei in het recept weglaten. Wil je het geheel smeuïger hebben? Een scheutje vla kan hierbij helpen of wat gesmolten chocolade.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Ninkatb
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top