Roerei met een restje pasta

  • Goedkoop en snel, Lunch/Brunch
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 22-11-2018
  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

  • Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

    Roerei met een restje pasta

Soms heb ik wel eens van die dagen in de keuken dat het niet helemaal gaat zoals ik van plan ben.
En deze keer was het dus zo'n dag ;) 
Ik had nog een restje van mijn Zwitserse-alpenmacaroni-alplermagronen maar dat was nauwelijks genoeg voor 1 portie, dus bedacht ik om er een omelet (frittata) mee te gaan maken. Truuk mislukt (cry) want het omdraaien ging helemaal mis en omdat ik niet van weggooien hou, heb ik er toen maar roerei van gemaakt. De smaak is natuurlijk hetzelfde alleen voor het oog ziet het er misschien wat rommeliger uit.
In principe kun je natuurlijk ook gewoon een ander pasta gerecht gebruiken of desnoods een beetje 'kale' pasta. De bereidingswijze blijft hetzelfde. Je kunt dan eventueel nog wat ingrediënten zoals; hamblokjes, salami, champignons, ui, paprika toevoegen of iets wat je nog in de koelkast hebt liggen. Bak deze dan vooraf tegelijk met de tomaatjes even mee.
Het is een heerlijk snelle hap geworden :)
 

Deel dit recept

Ingrediënten 1 persoon
- 10 kleine tomaatjes
- 3 eieren
- restje pasta
- Parmezaanse kaas
- 1 tl Za'atar (Jonnie Boer) eventueel te vervangen door Sumak
- peper en zout
- boter of olie
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

- Snij de tomaatjes doormidden en bak ze eventjes in een beetje boter of olie in een Koekenpan. (Voeg eventuele andere ingrediënten zoals, ham, ui e.d. toe)
- Doe het restje pasta erbij in de pan en warm het even mee.
- Klop intussen de eieren met peper, zout en de Za'atar en voeg een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe.
- Verdeel dit mengsel over de andere ingrediënten in de koekenpan en bak het ongeveer 5 tot 10 minuten op een laag vuur.
- Je kunt nu proberen om het in zijn geheel om te draaien (eventueel met behulp van een deksel) anders roer je gewoon alles goed door elkaar totdat het ei gaar is.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten