Velouté van courgettes met roquefort

  • Frans, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 07-11-2018
  • Velouté van courgettes met roquefort

    Velouté van courgettes met roquefort

    Velouté van courgettes met roquefort

Lekkere winterse soep die naar meer smaakt ! 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg courgette
2 eetlepels olijfolie
1 doos van 5 porties roquefortcrème
1 ui
2 vetarme kipbouillonblokjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Fruit de gehakte ui in de olie in een stoofpot op zacht vuur.
-Snij de ongeschilde courgettes in kleine blokjes en doe ze bij in de stoofpot. Giet er 1,2 l water op. Voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe en breng aan de kook.
-Dek af en laat 20 min. sudderen op zacht vuur.
-Laat 5 min. rusten. Voeg de porties roquefortcrème toe en mix tot een gladde soep.
-Breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met brood.


Bron

delhaize

Serveertip

Je kan in het begin slechts 2 of 3 porties kaas toevoegen en de hoeveelheid naar eigen smaak aanpassen.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten