1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Pompoen
  5. Monstersoep met pompoen en sinaasappel

Monstersoep met pompoen en sinaasappel

Door: marcdepester

  • Belgisch, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 31-10-2018

Ingrediënten 4 personen


Fleur de sel
1 blokje ontvette gevogeltebouillon
Peper van de molen
600 g pompoen
1 rode paprika
2 sinaasappelen
2 wortelen in blokjes


Monstersoep met pompoen en sinaasappel
Monstersoep met pompoen en sinaasappel

Lekkere monstersoep met paprika ,pompoen, sinaas en wortel

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Schil de pompen en snij hem in grove blokjes. Doe hetzelfde met de wortelen.
-Leg de schil van 1/4 van de sinaasappels opzij en pers de rest uit.
-Doe de groenten in een grote kom met het gevogeltebouillonblokje en overgiet met water en laat koken tot de groenten gaar zijn.
-Voeg vervolgens de sinaasappelschil en het sap toe.
-Mix tot een glad mengsel en breng op smaak met peper en zout.
-Snij in de rode paprika (of elke andere groente die je zou kunnen inspireren) een mond met scherpe tanden en ogen.
-Dien de soep op in diepe borden en versier met de paprika's op zo'n manier dat je een angstaanjagend Halloweengezicht krijgt.

Tags

Serveertip

Kooktip
-Voor een volledig gerecht kan je deze soep opdienen met geroosterd volkorenbrood met zwarte pens. De combinatie met de pompoen is verrassend en monsterlijk lekker!
-Een gezond extraatje: Deze lichte monstersoep bevat een ruime portie groenten en is rijk aan provitamine A, wat goed is voor de huid en ... voor de groei van kinderen.

Bron

Delhaize



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top