1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Thaise keuken
  5. Garnalen
  6. Pad Thai met garnalen

Pad Thai met garnalen

Door: Smu1webmagazine

  • Thais, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-10-2018

Ingrediënten 4 personen


- 250 g rijstnoedels
- 4 el vissaus
- 1 el rietsuiker
- 2 el tamarindepasta
- 2 el ongezouten pinda's, gehakt
- 4 el zonnebloemolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200 g stevige tofoe, in blokjes
- 2-3 el voorgekookte gedroogde garnalen (toko; optioneel)
- 12 grote garnalen, schoongemaakt
- 3 eieren, losgeklopt
- 1 bosje Chinese bieslook (toko), of gewone bieslook of lente-uitjes
- 2 tl chilipoeder
- 60 g taugé
- 1 limoen, in parten


Verder heb je nodig


- grote wok

Pad Thai met garnalen
Pad Thai met garnalen

Pad Thai met garnalen is een populair Thais eenbordsgerecht. Dit recept komt uit Smulweb Magazine 21, te vinden op bladzijde 62. Kijk op www.smult.nl voor de beste acties.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Kook noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze af onder koud stromend water, laat uitlekken en zet apart.
2. Meng vissaus, rietsuiker en tamarindepasta met 3 eetlepels water en roer tot tamarinde en suiker zijn opgelost. Zet apart.
3. Rooster gehakte pinda's lichtbruin in een droge koekenpan en zet apart.
4. Verhit zonnebloemolie in de wok op middelhoog vuur. Roerbak ui, knoflook, tofoe en eventueel gedroogde garnalen enkele minuten tot het geheel lekker begint te ruiken.
5. Voeg grote garnalen en vissausmengsel toe en roerbak ze in enkele minuten roze en net gaar. Voeg uitgelekte noedels toe en roerbak mee.
6. Duw noedels en garnalen opzij en giet losgeklopte eieren in de wok. Houd de wok schuin zodat ei een dunne laag vormt. Voeg bieslook toe en schep alles door elkaar.
7. Schep meteen met geroosterde pinda's, chilipoeder, rauwe taugé en partjes limoen.

Tags, , , ,

Bron

Smulweb Magazine



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smu1webmagazine
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top