1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Zalm
  6. ZOETE AARDAPPELSCHOTEL MET BROCCOLI EN ZALM

ZOETE AARDAPPELSCHOTEL MET BROCCOLI EN ZALM

Door: jacquelinevanderweijden1961

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 07-10-2018

Ingrediënten 4 personen


Ingrediënten voor 4 personen
600 gr zoete aardappel
300 gr broccoli
200 gr gerookte zalm
4 eieren
200 gr kwark
100 gr zachte geitenkaas
Handje peterselie
Peper en zout


Verder heb je nodig


Ovenschotel of Airfryer


Lekker en gezond!!!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Zo maak je het
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in hele dunne plakjes van max. 3 mm. Gebruik bijvoorbeeld een mandoline of kaasschaaf.

Was de broccoli en snijd deze in hele kleine roosjes.

Vet de bakvorm van de Airfryer in met een bakspray.

Klop de eieren los met de kwark. Voeg wat gehakte peterselie en wat peper en zout toe. Verkruimel de geitenkaas boven het mengsel en roer om. Als je niet van geitenkaas houdt, kan je ook feta gebruiken.

Leg de aardappelschijfjes, de broccoli en de plakjes gerookte zalm om en om in de vorm. Giet een deel van het ei mengsel hierop en herhaal de stappen net zolang totdat alles op is. Eindig met een laagje eimengsel.

Schud de vorm even heen en weer, zodat het mengsel zich goed verdeeld tussen de laagjes.

Zet de Airfryer op 170 graden. Zet de zoete aardappelschotel in de Airfryer en bak hem gedurende 20 minuten goudbruin. Dek de schotel af met aluminiumfolie en plaats hem nogmaals 20 minuten in de Airfryer.

Haal de schotel uit de Airfryer en serveer meteen. Je zou hem eventueel ook koud kunnen eten, dus bewaar gerust een stukje voor de volgende dag.

PS je kan deze zoete aardappelschotel ook in de oven maken, houd dan 50 minuten aan op 180 graden en dek de schotel tussentijds af.

Tags, ,



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jacquelinevanderweijden1961
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top