Chicken pie (hartige taart met kip)

  • Engels, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Chicken pie (hartige taart met kip)

    Chicken pie (hartige taart met kip)

    Chicken pie (hartige taart met kip)

  • Chicken pie (hartige taart met kip)

    Chicken pie (hartige taart met kip)

    Chicken pie (hartige taart met kip)

  • Chicken pie (hartige taart met kip)

    Chicken pie (hartige taart met kip)

    Chicken pie (hartige taart met kip)

Pie is een Engels gerecht, het is een soort hartige taart die afgedekt is met bladerdeeg. Ik maak mijn variant met kip en champignons. Ik maak hem op smaak met salie en gedroogde Italiaanse kruiden. Deze ovenschotel maak je gemakkelijk op een doordeweekse avond of in het weekend om indruk te maken op je gasten! 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 g kipfiletblokjes
500 g champignons, in plakken gesneden
3 bousuitjes, in ringen gesneden
50 g wortelen, in plakken gesneden
2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
versgemalen peper en zout
1 knoflookteen, fijn gesneden
5 g salie, fijn gesneden ( + 2 extra blaadjes ter decoratie)
1 el gedroogde Italiaanse kruiden
2 el bloem
700 ml kippenbouillon
2 el crème fraîche
1 rol bladerdeeg
1 ei
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 528,61 kcal
Koolhydraten 32,64 g
Eiwitten 40,05 g
Vetten 24,34 g
Benodigdheden
Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verhit een klont boter in de koekenpan of Wokpan op hoog vuur. Bak hier de kip, champignons, bosui, wortelen en bleekselderij in. Breng op smaak met versgemalen peper, zout, de knoflook, salie, en gedroogde Italiaanse kruiden. Bak dit ongeveer 3 minuten.
3. Voeg dan de bloem, kippenbouillon en crème fraîche toe. Laat ongeveer 5 minuten indikken tot de saus wat dikker is geworden.
4. Doe het kipmengsel in de ovenschaal en bedek met het bladerdeeg. Bestrijk het bladerdeeg met een los geklopt ei en garneer met de twee blaadjes salie. Bak de pie in 20 minuten gaar.
5. Haal de pie uit de oven en geniet.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Sabine_Gaastra avatar
Sabine_Gaastra

Doorsturen

Home Recepten