Griekse salade met Halloumi

  • Grieks, Salade
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 06-09-2018
  • Griekse salade met Halloumi

    Griekse salade met Halloumi

    Griekse salade met Halloumi

Deze heerlijke salade is een variant op mijn echte-griekse-salade-basisrecept
Een maaltijd salade is altijd erg makkelijk als je niet zoveel tijd hebt om uitgebreid te koken en omdat ik wel van afwisseling hou,  goochel  ik graag met ingrediënten.  De Halloumi is een stevige (Cypriotische) kaas die zich uitstekend leent om te grillen in de pan of op de bbq.
Heerlijk als hoofdgerecht, als lunch of als bijgerecht bij de bbq.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
- 225 gram Halloumi (de chili variant is ook erg lekker)
- 100 gram gemengde salade
- ½ komkommer
- 10 kleine tomaatjes
- 1 rode ui
- handvol Kalamata olijven (of andere die je lekker vind)
- 1 avocado
- gedroogde oregano

Voor de dressing:
- sap van een ½ citroen
- 1 el rode wijnazijn
- 3 el olijfolie
- 1 tl honing
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

- Verdeel de sla over de borden.
- Maak de dressing en verdeel deze over de sla.
- Halveer de tomaatjes, snij de komkommer in stukken en de ui in ringen en verdeel deze over de salade.
- Gril de Halloumi en verdeel deze over de salade.
- Snij de avocado doormidden verwijder de pit en schil en snij de helften in schijfjes, en leg ze op de salade.
- Doe de olijven erop en strooi een beetje oregano over het geheel.

Serveertip

Ik heb het gegeten als hoofdgerecht maar dit is zeker ook lekker als lunch of bij de bbq. Serveer er brood bij.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten