Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Vis keuken
  4. Zalm
  5. Maaltijdsalade met gerookte zalm en peultjes

Maaltijdsalade met gerookte zalm en peultjes

Door: wilmiewillemse

  • Vis
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 03-08-2018

Ingrediënten 2 personen


- zak gemengde sla (100 gram)
- pakje gerookte zalm (200 gram)
- 200 gram peultjes, geblancheerd
- 1 avocado
- zongedroogde tomaatjes op olie
- olijven
- geroosterde zonnebloem pitten (pompoenpitten of pijnboompitten kan ook)

Voor de dressing:
- 4 el olijfolie
- 2 el witte balsamico azijn
- 1 tl mosterd
- 1 teentje knoflook
- peper en zout



Wat is er nou lekkerder (en makkelijker) met dit zomerse weer dan een maaltijdsalade?
Wel wil ik zoveel mogelijk variatie natuurlijk. Het is dan meestal even een kijkje in de koelkast wat voor ingrediënten ik heb en daarmee bedenk ik dan weer iets lekkers. Zo is ook deze salade ontstaan

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Haal de peultjes af en zet ze 5 minuten in kokend water uit de waterkoker, laat ze daarna uitlekken in een vergiet.
- Verdeel de sla over de borden, maak de dressing en verdeel deze over de 2 borden.
- Doe de peultjes door de sla, verdeel de zalm erbovenop, snij de avocado middendoor, haal de pit eruit en de schil eraf en doe op elk bord de helft van de avocado.
- Doe de zongedroogde tomaatjes en de olijven erop en strooi er wat geroosterde (zonnebloem) pitten overheen.

Tags, , , , , ,



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top