1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Ita­li­aans ge­krui­de Va­der­dag­bur­ger met Vlaam­se friet

Ita­li­aans ge­krui­de Va­der­dag­bur­ger met Vlaam­se friet

Door: marcdepester

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 26-07-2018

Ingrediënten 4 personen


700 g verse friet
2 sjalotten
50 g panko Japans paneermeel
3 tl gedroogde Italiaanse kruiden
500 g rundergehakt
5 trostomaten
250 g Amsterdamse hamburgerplakjes
2 el arachideolie
1 tl Franse mosterd
150 g veldsla
4 middelgrote eieren
4 mini afbak hamburgerbroodjes
4 el ketchup


Ita­li­aans ge­krui­de Va­der­dag­bur­ger met Vlaam­se friet
Ita­li­aans ge­krui­de Va­der­dag­bur­ger met Vlaam­se friet

Frites erbij en het is een echt feestje!

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Verwarm de oven voor op 200 °C.
-Verdeel de frites over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Schep halverwege om.
-Maak ondertussen de sjalotten schoon en snipper. Meng met de panko, Italiaanse kruiden, peper en eventueel zout door het gehakt. Kneed goed en vorm er met je handen de burgers van.
-Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers 20 min. op middelhoog vuur gaar.
-Keer halverwege.
-Was ondertussen de tomaten.
-Snijd 1 tomaat in dunne plakjes.
-Snijd de rest van de tomaten in partjes.
-Laat de augurkenplakjes uitlekken in een vergiet en vang 2 el vocht op.
-Meng dit vocht met de helft van de olie en de mosterd tot een dressing.
-Houd ¼ van de sla apart en meng met de tomatenpartjes en de helft van de augurkenplakjes. Besprenkel met de dressing.
-Verhit de rest van de olie in een Koekenpan en bak spiegeleieren.
-Neem de burgers uit de grillpan en houd warm onder aluminiumfolie.
-Snijd ondertussen de broodjes overlangs doormidden en gril de opengesneden kanten van de broodjes in de grillpan in 2 delen 4 min en keer halverwege.
-Beleg de onderkant van elk broodje achtereenvolgens met de rest van de sla, een hamburger en 1 el ketchup.
-Verdeel de plakjes tomaat en de rest van de plakjes augurk over de hamburgers.
-Leg een gebakken ei erop en dek af met de bovenkant van het broodje. Serveer met de salade en frites.

Tags

Serveertip

Dit is een Allerhande Box gerecht bij AH

Bron

AH



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top