Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Thaise keuken
  5. Pad thai
  6. Pad thai

Pad thai

Door: jhcv

  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 05-07-2018

Ingrediënten 2 personen


200 gr rijst noedels (100 gr pp)
250 gr kipfilet of kippenhaasjes
150 gr witte kool
125 gr taugé
4 stengels lente-ui
2 limoentjes
2 eieren
1 el tamarinde pasta
1 el (bruine) suiker
Voor de marinade:
2 el sojasaus
2 el sesamolie
2 el vissaus
2 tenen knoflook
1 rode peper



Dit recept heb ik van smaakmenutie.nl, een leuke site met heerlijke gerechten. Ik heb het een beetje aangepast.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Meng in een kom 2 el sojasaus met 2 el sesamolie, 2 el vissaus, 2 fijngesneden teentjes knoflook en 1 gesneden rode peper.
2. Snijd de kipfilet in stukjes en meng grondig door de marinade zodat alle kip is bedekt.
3. Blancheer de taugé kort door deze even een minuutje te koken en daarna af te spoelen met koud water.
4. Snijd de lente-ui in smalle ringetjes. Heb je verse witte kool, snijd deze dan ook in fijne stukjes.
5. Doe een scheutje (1 el) arachide- of olijfolie in de wok en voeg de kip toe.
6. Bak op hoog vuur een minuut of 3-4 aan terwijl je constant roert.
7. Ondertussen bereid je de noedels volgens de verpakking.
8. Voeg de kool, lente-ui en taugé toe aan de kip in de wok en bak op hoog vuur terwijl je het constant omschept.
9. Voeg na een minuut of 2 het sap van 1 limoen toe, samen met 1 el (bruine) suiker en 1 el tamarindepasta.
10. Blijf roeren en voeg na een minuutje de eitjes toe. Blijven roeren tot de eitjes goed zijn opgenomen.
11. Nu mag het vuur wat lager (middelhoog). Voeg tot slot de noedels toe en meng deze door het geheel.

Tags, ,

Bron

Smaakmenutie.nl



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jhcv
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top