1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Franse keuken
  5. Ra­ta­touil­le-oven­stamp­pot

Ra­ta­touil­le-oven­stamp­pot

Door: marcdepester

  • Frans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 12-06-2018

Ingrediënten 6 personen


2 kg iets kruimige aardappelen
2 tenen knoflook
2 tl gedroogde oregano
6 el traditionele olijfolie
4 kipbraadworsten
1 courgette
1 aubergine
2 rode puntpaprika's (variatie mogelijk)
4 sjalotten
6 Tasty Tom trostomaten
100 g Cheddar Tophat 48+ (geraspt)


Verder heb je nodig


2 bakplaten
ovenschaal (25 x 35 cm)
pureestamper

Ra­ta­touil­le-oven­stamp­pot
Ra­ta­touil­le-oven­stamp­pot

Stamppot of ratatouille? Kiezen hoeft niet met deze combi uit de oven.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Verwarm de oven voor op 220 ºC.
-Schil de aardappelen, snijd in parten en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat.
-Snijd de knoflook in plakjes en verdeel de knoflook en oregano over de aardappelen en besprenkel met olie.
-Bak de aardappelen ca. 50 min. in de oven.
-Snijd de kipsaucijzen in stukjes van 3 cm.
-Snijd de courgette en aubergine in halve plakken.
-Snijd de puntpaprika's in lange repen.
-Snijd de sjalotten in parten.
-Halveer de tomaten.
-Verdeel de courgette, aubergine, paprika, sjalot en tomaat over een 2e met bakpapier beklede bakplaat en leg de kipsaucijzen ertussen. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met de rest van de olie. Zet de groenten na ca. 25 min. boven de aardappelen in de oven.
-Verlaag de temperatuur tot 200 °C en bak de groenten en aardappelen nog ca. 25 min.
-Neem de aardappelen uit de oven en doe in de ovenschaal.
-Stamp heel grof met de pureestamper.
-Schep de groenten en het vlees erdoor.
- Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met de kaas.
-Zet nog ca. 10 min. in de oven.

Tags

Serveertip

Combinatietip:
Lekker met broccoli-peultjessalade.

Bron

AH



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top