Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Turkse keuken
  5. Turkse (maaltijd) salade

Turkse (maaltijd) salade

Door: vegavisje

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-06-2018

Ingrediënten 4 personen


300gr couscous of fijne bulgur
3 theelepels kerriepoeder
2 theelepels komijnpoeder
75 gram rozijnen
4 eetlepels olijfolie
sap van 1 citroen
1 grote rode ui in halve, dunne ringen
1 struik bleekselderij in dunne boogjes
flink wat verse peterselie
100 gram feta, verkruimeld



Een salade met een 'wow' effect. Hartstikke lekker door de combi van  smaken. Ondanks dat ik in mijn enthousiasme een losgekomen kroon inslikte: zeer voor herhaling vatbaar.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Meng couscous of bulgur in een kom met de kerrie, komijn, rozijnen en 3 eetlepels olie. Schenk er kokend water over tot alles net onder staat en laat het wellen. Roer de couscous of bulgur los met een vork, voeg citroensap toe en breng op smaak met (weinig) zout en flink gemalen zwarte peper. Verhit de rest van de olie en fruit hierin de ui-ringen 5 minuten. Bak de bleekselderij boogjes 3 minuten mee. Schep de ui en bleekselderij door de couscous of bulgur. Voeg fijngehakte verse peterselie toe en verbrokkel de feta erover.

Tags

Serveertip

Lekker met een eenvoudig stukje zalmfilet of kabeljauw uit de oven. Of als maaltijdsalade.

Bron

Boodschappen: Vomar



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vegavisje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top