Krabsoep uit Louisiana
- Home
- Recepten
- Amerikaanse keuken
- Krabsoep uit Louisiana
Krabsoep uit Louisiana
Ingrediënten 6 personen
1 liter visbouillon (of water met visbouillonblokjes)
- 1 ui in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- peper, zout, kerriepoeder en tijm
- 1 klein blikje mais
- 150 g krabvlees (vers of blik)
- 2 dl witte wijn
- 2 stengels bleekselder fijn gesneden
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 bussel gesnipperde lenteuitjes
- 2 dl zure room
- 25Bekeken
-
1Bewaard +
-
Amerikaanse krabsoep uit Louisiana
Bereidingswijze
-De ui, de lenteuitjes, selder, de teentjes knoflook en de paprika aanstoven in de boter.
-Bevochtigen met de witte wijn en de visbouillon.
-Indien men verse krab gebruikt kan men een beetje van het krabkookvocht gebruiken.
-De soep 15 min. laten doorkoken.
-Het uitgelekte blikje maïs toevoegen en nog 5 min. laten doorkoken.
Bron
Stef lauryssen - receptjes
Deel dit recept
