Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Spaanse keuken
  4. Tomatensoep
  5. Tomatensoep met geroosterde paprika

Tomatensoep met geroosterde paprika

Door: marcdepester

  • Spaans, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 26-04-2018

Ingrediënten 4 personen


2 rode paprika's
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik tomatenstukjes (ca.400g)
1 l kippenbouillon
2 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde tijm
zout - peper
voor de afwerking: slagroom / bieslook


Tomatensoep met geroosterde paprika
Tomatensoep met geroosterde paprika

Pittige warme soep die super lekker smaakt

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Rooster de paprika's in de oven of boven het gasfornuis. Doe ze in een kom, dek af met plasticfolie en laat 5 minuten stomen. Verwijder de zwarte velletjes en snijd ze in stukjes.
-Verhit de olie en bak hierin de ui met knoflook glazig. Voeg de tomatenstukjes en de paprika's toe en laat op een zacht vuurtje enkele minuten meebakken. Giet de bouillon erbij. Voeg de kruiden toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de soep 20 minuten zachtjes pruttelen.
-Pureer de soep met een staafmixer.

WERK AF:

Verdeel over 4 kommen en garneer met een lepel slagroom en eventueel wat fijngeknipte bieslook..

Tags

Bron

Njam



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top