1. Home
  2. Recepten
  3. Chinese keuken
  4. Chinese ribs

Chinese ribs

  • Chinees, Feestmaaltijd
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 23-04-2018

Ingrediënten 4 personen


1 pot runderfond
120 ml. ketchup
120 ml. honing
120 ml. donkere soya saus
8 knoflook teentjes , uitgeknepen
2 tl.zout
1 tl, rode Chinese voedselkleurstof , kon ik niet krijgen , vervangen door 1 el. redroastpork trafasi van faja lobi , verkrijgbaar in de grotere supers.
1 el gembersiroop ) optioneel maar zeker doen )
2 tl. chinees 5 kruiden poeder ( optioneel maar ook deze zeker doen )
2 kilo schone ( ontvliesd , vraag je slager ) baby ribs naturel en niet voorgegaard


Verder heb je nodig


Mengkom
garde
oven of bbq
kommetje
bakkwast
braadslee
grote ziplock bags

Chinese ribs
Chinese ribs

Een kruising tussen chinese red roast pork en chinese ribs.
heb wat geknutseld omdat ik niet alles kon krijgen of dat het gewoon lekkerder is.
kost behalve de marineer tijd erg weinig werk

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Begin met de marinade , doe alles in een kom een klop goed door met de garde , schenk een kommetje vol en hou apart voor later
verdeel nu de marinade over 3 of 4 ziplockzakken , en doe daar ook in porties de ribs bij , sluit af en masseer goed in , leg 24 uur koel en masseer nog een paar keer.
verwarm je oven op 230 graden , bekleed de ovenslee met folie , en leg daar de ribs op met bot naar onder en bak voor 15 minute.
neem de schaal uit en laat de oven afkoelen tot 175 C , en bak vervolgens met wat omdraaien en insmeren met de bewaarde marinade nog ruim een uur en een kwartier.

Tags, , ,

Serveertip

De marinade uit de ziplock zakken en wat je evt over hebt in je kommetje overgieten in ijsblokbakjes en invriezen , zijn super smaakmakers voor bv in soep , jus etc



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hans3333


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hans3333
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top