Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Indonesische keuken
  5. Kipdijfilet Ajam betawi

Kipdijfilet Ajam betawi

Door: pwiggers

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-04-2018

Ingrediënten 4 personen


400 g kipdijfilet
Peper, zout
1 el bloem
3 eetlepels arachideolie
3 sjalotten, gepeld en heel fijn gesnipperd
3 tenen knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd
1 tl sambal badjak
2 tl ketoembar
1 el bruine basterdsuiker
½ dl ketjap
sap van een ½ citroen


Verder heb je nodig


Wok

Mmmm...dat was lekker...kipdijfilet in een Indonesische saus.

Een heerlijk gekruid Indonesisch kipgerecht. Snel klaar en dan....smullen maar.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de kipdijfilet in hapklare stukjes, kruid de kip met peper en zout een kom en bestrooi de kip met 1 el bloem.

Verhit de olie in een wok en bak de stukjes kip in plm. 5 tot 7 minuten rondom goudbruin.
Schep de kipstukjes regelmatig om.. Laat de kip uitlekken op keukenpapier.
Meng de ui- en knoflooksnippers met de ketoembar en de sambal.
Fruit dit mengel even aan in het overgebleven vet in de wok.
Voeg de bruine suiker, citroensal, ketjap en plm. ½ dl water toe.
Breng alles aan de kook.
Zet de warmtebron laag en voeg nu de stukjes kip toe aan de saus. Roer de kip goed door de saus en laat nog plm. 4 minuten pruttelen tot de kip goed warm is.

Tags,

Serveertip

Lekker met kerrierijst en oosterse snijbonen.
http://www.smulweb.nl/recepten/1396427/Kerrierijst
http://www.smulweb.nl/recepten/1423838/Pittige-indonesische-snijbonen

Bron

Iets aangepast recept van internet



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top