Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Internationale keuken
  5. Romige stroganoff met kip en paddenstoelen

Romige stroganoff met kip en paddenstoelen

Door: Smult

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 13-03-2018

Ingrediënten 4 personen


- 500 g gemengde paddenstoelen naar keuze, in plakjes
- 1 el paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 500 g kipfilet, in stukjes
- 2 el wittewijnazijn
- 100 ml witte wijn
- 300 ml slagroom
- 150 ml kippenbouillon
- 1 tl gladde mosterd
- versgemalen zwarte peper en zout


Verder heb je nodig


- aluminiumfolie


Recept van de Smult redactie! Komt uit Smult nr. 19 te vinden op blz. 54!

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Doe paddenstoelen met paprikapoeder in een kom en schep goed om.
2. Verhit olijfolie in een Koekenpan en roerbak hierin de paddenstoelen enkele minuten. Schep de paddenstoelen terug in de kom. Houd warm onder aluminiumfolie.
3. Doe sjalot in de koekenpan en bak 1 minuut. Voeg kip toe en bak in 5 minuten rondom bruin.
4. Giet wittewijnazijn en witte wijn erbij en breng aan de kook. Roer de slagroom erdoor en laat het vocht tot de helft inkoken.
5. Voeg kippenbouillon toe en laat opnieuw inkoken tot je een ietwat dunne, romige saus hebt. Roer mosterd, paddenstoelen en resterende paprikapoeder erdoor. Proef de saus en breng indien nodig op smaak met peper en zout. Lekker met aardappelpuree of rijst.

Tags, ,

Serveertip

Eet smakelijk!

Bron

Smult



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smult
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top