- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Multi-culturele keuken
- Shoarma
- Kruidige stamppot met paksoi en shoarma
Kruidige stamppot met paksoi en shoarma
- Multi-cultureel, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 01-03-2018
Ingrediënten 4 personen
2 kilo geschilde aardappelen
2 struiken paksoi
500 gram shoarmavlees
2 uien
2 teentjes knoflook
tijm
bieslook
ketjap
groentenbouillonblokje
peper uit de molen
Verder heb je nodig
Stevige pan voor de puree
pureestamper
wok
knoflookpers
- 1.374Bekeken
-
3Bewaard +
-
Dit recept is een combinatie van een aantal recepten die ik op Smulweb en andere kooksites vond.
Afhankelijk of je grote eters in huis hebt is dit recept voor 4-6 personen.
Voor de aardappelpuree:
Schil 2 kilo aardappels, voeg een gesnipperde sjalot, 1 groentebouillonblokje en 2 theelepels tijm toe en breng het aan de kook. Als de aardappelen gaar zijn giet je af en vang je het kookvocht op.
Stamp de aardappelen en maak er een smeuïge puree van door het kookvocht toe te voegen. Breng op smaak met wat peper uit de molen en een theelepel bieslook.
Terwijl de aardappels koken:
Bak in een wok 2 gesnipperde uien en 2 geperste tenen knoflook met 500 gram shoarmavlees, voeg een scheutje ketjap toe. Snijd 2 struiken paksoi in stukjes, voeg eerst het wit van de paksoi toe aan de shoarma, warm even door en voeg dan het groen toe. Goed doorroeren.
Roer de shoarma/paksoi mix door de aardappelpuree.
Eet smakelijk !
