Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Regionale keuken
  4. Brabantse preipol (maaltijdsoep)

Brabantse preipol (maaltijdsoep)

Door: wilmiewillemse

  • Regionaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 26-02-2018

Ingrediënten 6 personen


- 500 gram prei
- 3 aardappelen (vastkokend)
- 1 ui
- 75 gram rijst
- 150 gram gerookte spekreepjes
- 2 liter (runder)bouillon
- 1 rookworst
- 4 gekookte eieren
- peper en zout


Verder heb je nodig


Soeppan


Een stevige maaltijdsoep niet te verwarren met de stamppot die ook zo wordt genoemd.
Ik heb aan dit authentieke Brabantse streekgerecht mijn eigen draai gegeven.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Bak de spekjes in een soeppan, voeg de gesnipperde ui, gesneden prei, blokjes aardappel en rijst toe. Schep alles doorelkaar en laat het een paar minuutjes stoven.
- Giet de bouillon erbij en laat het geheel een half uurtje heel zachtjes koken.
- Voeg dan de gesneden rookworst toe en laat deze nog eventjes meegaren in de hete soep.
- Maak, indien nodig, verder op smaak met peper en zout.
- Schep de soep in borden en garneer met fijngemaakt ei.

Tags, , , , , ,



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top