1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Chinese keuken
  5. Kleefrijst Loh Mai Fan

Kleefrijst Loh Mai Fan

Door: AmazingOriental

  • Chinees, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-12-2017

Ingrediënten 4 personen


400g kleefrijst*
3 lente-uien*
2 sjalotten*
3 teentjes knoflook*
2 el gedroogde kleine garnalen*
10 gedroogde Chinese paddenstoelen*
3 Chinese worsten (lap cheong)*

SAUSMIX
2 el oestersaus*
4 el Shaoxing rijstwijn**
6 tl lichte sojasaus
4 tl donkere sojasaus*
4 tl suiker*
2 tl sesamolie**
zout* en peper* (naar smaak)


Kleefrijst Loh Mai Fan
Kleefrijst Loh Mai Fan

Ken jij Amazing Oriental al? Zij verkopen de lekkerste producten en schrijven heerlijke Oriëntaalse gerechten zoals deze: Loh Mai Fan. Aanrader om te proberen!

Alle producten met een * zijn te verkrijgen bij een van de vestigingen of in de Amazing Oriental  webshop!

 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1.Week de kleefrijst een nacht in het water, giet het water uit.
2.Leg de kleefrijst op een diep bord. Stoom het daarna 45 minuten gaar boven een laagje kokend water in een stoompan.
3.Week de garnalen gedurende 30 minuten en de Chinese paddenstoelen gedurende 1 uur, beide in warm water en apart van elkaar. Laat ze vervolgens uitlekken en knijp het vocht van de garnalen en de paddenstoelen uit. Verwijder vervolgens de steeltjes van de paddenstoelen.
4.Snijd de Chinese worst, de garnalen en de paddenstoelen in kleine stukjes.
5.Verwarm olie in een pan. Roerbak de garnalen en de worst enkele minuten op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de fijngesneden sjalotten, de knoflook en de paddenstoelen toe, meng het met de rest van de ingrediënten.
6.Zet het vuur lager en doe de kleefrijst erbij. Meng in een kom de ingrediënten voor de sausmix en voeg het toe aan de kleefrijst. Roerbak alles goed door elkaar.
7.Breng het geheel op smaak met zout en peper. Voeg ten slotte de lente-uien toe en roer alles goed om.

Tags, , , , , , ,

Bron

Https://amazingoriental.com/recept/kleefrijst-lo-mai-fan/



Deel dit recept

Reacties (0)



Volgen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top