Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Turkse keuken
  4. Shoarma
  5. Pittige Turkse saus (voor o.a. shoarma en döner kebab)

Pittige Turkse saus (voor o.a. shoarma en döner kebab)

Door: TiPi67

  • Turks
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 21-12-2017

Ingrediënten 4 personen


2 tomaten; 250 ml tomatenketchup; 2 eetlepels sambal (bij voorkeur manis of brandal, maar andere soorten kunnen natuurlijk ook); 1 grote ui; 2 tl komijnpoeder; evt. 1 tl shoarmakruiden


Verder heb je nodig


Kom, lepel, steelpannetje, mes


Bij een van de shoarmazaken in de regio serveerde men een overheerlijke pittige rode saus bij de shoarma. Even goed gekeken en geproefd en daarna wat experimenteren en presto.... Dit is de basis voor de pittige saus. Uiteraard kan er naar hartelust mee gevarieerd worden door andere kruiden toe te voegen.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Ontvel de tomaten, snijd het vruchtvlees fijn en doe deze in een kom. Voeg de ketchup toe aan de tomaten. Snijd de uit heel fijn en voeg deze toe. Voeg komijnpoeder en sambal toe en meng alles goed door elkaar. Voeg eventueel nog wat shoarmakruiden toe.

Tags, , , , , ,

Serveertip

Varieer door bijvoorbeeld minder of meer sambal te gebruiken, of door korianderpoeder toe te voegen, of zelfs verse koriander. Wat knoflookpoeder (of verse knoflook) geeft een extra kick. Een beetje suiker maakt de saus wat zoeter. Met wat gerookt paprikapoeder krijgt de saus wat meer een grill-smaak. In plaats van een "gewone" ui kunnen ook andere soorten uien gebruikt worden. Smaakt ook prima bij bijvoorbeeld döner kebab en gegrild vlees. Gegarandeerd succes bij een barbecue!



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van TiPi67
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top