- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Italiaanse keuken
- Spinazie
- Gevulde pastaschelpen met Parranokaas en spinazie
Gevulde pastaschelpen met Parranokaas en spinazie
Ingrediënten 4 personen
12 pastaschelpen (conchiglioni)
500 g verse spinazie
1 knoflookteen, fijn gesneden
200 ml crème fraîche
300 g Parrano rasp
Voor de tomatensaus:
1 el olijfolie
1 knoflookteen, fijn gesneden
1 ui, gesnipperd
2 blikjes polpa (fijn gesneden tomaat)
1 el balsamicoazijn
peper en zout
Voor de garnering:
100 g Parrano rasp
1 bol buffel mozzarella
- 9.155Bekeken
-
52Bewaard +
-
29Kookboeken +
-
Gevulde pastaschelpen uit de oven zijn het ultieme comfort food. De zoute, smeuige Parrano rasp maakt deze ovenschotel helemaal af!
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Maak eerst de saus door de knoflook met de ui te bakken in de diepe koekenpan in de olijfolie. Voeg hier vervolgens de polpa, balsamico azijn, peper en zout aan toe en laat zachtjes sudderen.
3. Wok vervolgens de spinazie met de knoflook op hoog vuur in een Wokpan. Meng de crème fraîche met de Parrano rasp in een kommetje. Giet de spinazie af in een vergiet en doe deze bij het kaasmengsel.
4. Vul de pastaschelpen met het spinazie-kaasmengsel en leg deze in de ovenschaal. Giet hier de tomatensaus overheen en maak af met Parrano rasp en mozzarella.
5. Plaats de ovenschaal ongeveer 45 minuten in de oven.
Deel dit recept
Reacties (2)
-
meeuw405 23-12-2017
Heerlijk en de schelpen heb ik niet gekookt maar wel de tijd in de oven aangepast nl. 35 min. lang gekookt. -
Cooper4 19-12-2017
Moet je de schelpen eerst komen ? Bedankt
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »