pastaschotel met fruit en pinda's

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 02-07-1999

simpel, maar lekker. Het eerste vegetarische gerecht dat ik 20 jaar geleden maakte

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
250 gr. macaroni, 1 el boter, 2 rode paprika's, 2 zure appelen, 2 uien, 3 el olie, 4 tomaten (of een blik), 50 gr. rozijnen, 50 gr. pinda's, mespunt sambal, 200 gr. geraspte kaas

Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Kook de pasta gaar. Verwarm de olie en fruit hierin de gesneden paprika, de uien en voeg na ca. 5 min. de in blokjes gesneden appel toe. Zodra alles bijna gaar is de ontvelde en in stukken gesneden tomaten erbij en de rozijnen. Vlak voor het opdienen de pinda's er doorheen roeren. Ondertussen de warme gare pasta mengen met de sambal en de kaas. Schep er het groentemengsel doorheen.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten