Velouté van sperziebonen met munt

  • Frans, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 27-11-2017
  • Velouté van sperziebonen met munt

    Velouté van sperziebonen met munt

    Velouté van sperziebonen met munt

Lekkere pittige soep van sperziebonen met munt, die makkelijk te bereiden is . 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 vetarme bouillonblokjes
1/2 bosje munt
400 g sperziebonen
275 g bloemige aardappelen
1 dikke ui
1 knoflookteen
1 l water
2 eetlepels olijfolie
peper
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Maak de sperziebonen schoon, snij ze in 4.
-Schil en snij de aardappelen in stukken.
-Hak de ui en de look, fruit ze 2 min. in de olie in een stoofpot op zacht vuur.
-Voeg dan de sperziebonen toe, de aardappelen, het water en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook, zet een deksel op de pot en laat 20 min. op zacht vuur sudderen.
-Neem van het vuur en laat 5 min. rusten.
-Voeg de muntblaadjes toe en mix de soep.
-Breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met brood.

Bron

delhaize

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten