Eenpansgerecht van oranje paprika, rode ui, geitenkaas en eieren

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 21-11-2017
  • Eenpansgerecht van oranje paprika, rode ui, geitenkaas en eieren

    Eenpansgerecht van oranje paprika, rode ui, geitenkaas en eieren

    Eenpansgerecht van oranje paprika, rode ui, geitenkaas en eieren

Voor dit gerecht heb je maar 1 pan nodig. Scheelt niet alleen veel afwas, het is ook nog lekker en simpel!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 oranje paprika's
1 grote rode ui
300 gr gekookte aardappelen
Een paar takjes rozemarijn
50 gr geitenkaas
olijfolie
2 el rode wijnazijn
Een snufje gebroken chili
2 eieren
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1.Snijd de paprika's en aardappelen in middelgrote stukken, snijd de rode ui dun en snijd de geitenkaas in blokjes.
2.Bak de aardappelen, gebroken chili, rozemarijntakjes en 2 eetlepels olijfolie gedurende 8 tot 10 minuten in een grote pan met anti-aanbaklaag tot alles er licht goud uitziet aan alle kanten. Verwijder uit de pan en opzij zetten.
3.Doe de uien en paprika's in de pan en bak gedurende 6 tot 8 minuten tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Doe de aardappelen terug in de pan, giet er de rode wijnazijn over en leg er de blokjes geitenkaas op.
4.Maak in de pan twee kleine ruimten vrij en breek er de eieren in. Bak gedurende twee minuten en plaats 30 seconden onder een hete grill alvorens op te dienen.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten