1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Tomatenroomsoep met kip

Tomatenroomsoep met kip

Door: pwiggers

  • Internationaal, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 20-11-2017

Ingrediënten 4 personen


2 kipdijfilets of 1 kippenpoot
0,75 liter water
2 kippenbouillontabletten
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, gepeld en gesnipperd
1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
2 eetlepels tomatenpuree
4 grote vleestomaten (ontveld en in stukken gesneden)
1 afgestreken eetlepel gedroogde tijm
1 laurierblad
1 middelgrote prei, schoongemaakt in stukken gesneden
1 stengel bleekselderij, draden verwijderd met dunschiller, in stukken gesneden
peper en zout
2 theelepels paprikapoeder mild
(1 eetlepel vloeibare honing of 2 theelepels suiker)
100 ml slagroom of kookroom


Verder heb je nodig


2 pannen
staafmixer

Tomatensoep met kip en groenten; weer eens iets anders
Tomatensoep met kip en groenten; weer eens iets anders

Ik had kipdijfilets die ik op wilde maken en ik had zin in een lekker soepje.
Zo kwam ik op deze lekkere romige tomatensoep met kip.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een andere pan.
Bak hierin de ui- en knoflooksnippers 2 minuten.
Bak de tomatenpuree even, al roerend, mee.
Voeg nu de kippenbouillon, vleestomaten, tijm en laurierblad hieraan toe.
Breng weer aan de kook en laat dit plm. 15 minuten zachtjes koken.
Verwijder het laurierblad.
Pureer de soep met de staafmixer.
Doe prei, bleekselderij en de kipstukjes in de soep.
Laat de soep nog een paar minuten zachtjes koken tot de groenten beetgaar zijn.
Breng de soep op smaak met paprikapoeder en eventueel nog wat peper en zout (Proeven!)
Doe de room in de soep.
Vind je de soep nog wat te zuur voeg er dan nog wat honing aan toe of 2 theelepels suiker.

Tags, , , ,

Serveertip

In plaats van kipdijfilets kun je ook kipfilet gebruiken.
Zonder room is de soep ook erg lekker.



Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top