1. Home
  2. Recepten
  3. Amerikaanse keuken
  4. Cho­co­la­de­ca­ke met blau­we bes­sen en ba­naan

Cho­co­la­de­ca­ke met blau­we bes­sen en ba­naan

  • Amerikaans, Banket
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 18-11-2017

Ingrediënten 10 personen


200 g extra pure chocolade 85% (Delicata)
75 g havermout
75 g amandelmeel
2 tl bakpoeder
3 rijpe bananen
3 eieren
2 el kokosolie
300 g blauwe bessen
50 g melkchocolade
60 g crème fraîche
40 g bananenchips


Verder heb je nodig


Bakpapier
cakevorm (30 cm)
blender of keukenmachine

Cho­co­la­de­ca­ke met blau­we bes­sen en ba­naan
Cho­co­la­de­ca­ke met blau­we bes­sen en ba­naan

Oóóh, tegen chocoladecake zeggen we echt geen nee. Helemaal niet tegen deze cake deluxe.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Breng een pan water aan de kook.
Hak de pure chocolade in stukjes en doe in een kom. Zet de kom op de pan met water en zorg dat de bodem het water niet raakt (au bain- marie). Smelt de chocolade. Laat een beetje afkoelen. Maal ondertussen de havermout fijn in de blender of keukenmachine. Meng met het amandelmeel en de bakpoeder in een kom. Meng in de blender of keukenmachine de bananen met de eieren en kokosolie tot een glad mengsel. Spatel door het havermoutmengsel. Roer 2/3 van de bessen en de gesmolten pure chocolade erdoor.
Schep het beslag in de cakevorm en bak in ca. 50 min. gaar in het midden van de oven. Laat in 2 uur afkoelen. Smelt de melkchocolade au bain-marie. Neem de pan van het vuur en roer de crème fraîche erdoor. Hak de bananenchips grof. Bestrijk de bovenkant van de cake met het chocolademengsel en bestrooi met de rest van de blauwe bessen en de bananenchips.

Bron

Allerhande



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van victorv


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van victorv
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top